Новогодний салат «Мышка» 2020 с курицей – пошаговый фоторецепт

Остаются считанные дни до наступления Нового года 2020. Не знаю как у вас, а у меня еще многое нужно успеть. И подарки докупить родным, и на стол продумать вкусное и интересное меню, и яркий наряд. Хотя нет, новогодний костюм и маникюр я уже выбрала и вам предлагаю заглянуть сюда и сюда, чтобы завершить праздничный образ, если еще не успели.

Что же касается блюд для новогоднего стола, то и тут уже продумано, что можно приготовить, но не забывайте год кого мы ждем. Важно учесть пожелания хозяйки будущего года и на стол поставить то, что непременно ей понравится. Тогда весь год вам будет сопутствовать удача во всем.

Чем же угостить своих родных и близких за праздничным новогодним столом, чтобы и Крыску не обидеть? Можно смело приготовить вкусный и сытный салат «Мышка» с курицей и грибами. Рецепт довольно простой и не займет много времени, а необычное оформление порадует глаз не только взрослых, но и детей.

Как приготовить салат «Мышка» с курицей и грибами

Время приготовления у вас уйдет минут 40. Хотя если заранее отварить куриное мясо и обжарить грибы на сковороде, затем дать им остыть, то времени затратите куда меньше. Значит, такой салат смело можно отнести к разряду быстрых и вкусных.

Ингредиенты:

• куриное филе 300 г;
• соленые огурцы 2 шт.;
• помидор 1 шт.;
• шампиньоны 150 г;
• лук репчатый 1 шт.;
• дайкон 150 г;
• майонез 80-100 г;
• твердый сыр 100 г;
• сыр «моцарелла» 20 г;
• зелень 1 веточка;
• маслины без косточки 3 шт.;
• соль по вкусу;
• перец черный молотый по вкусу;
• масло растительное 1 ст.л.

Как готовить:

Очистите луковицу от шелухи, сполосните и обсушите салфеткой. Нарежьте небольшими кубиками.

Разогрейте масло в сковороде. Добавьте луковые кусочки. Обжарьте 3-4 минуты до мягкости и легкой золотистости.

Шампиньоны или другие грибы хорошо промойте проточной водой. Обсушите бумажным полотенцем от лишней влаги. Нарежьте маленькими кубиками шляпку и ножку. Добавьте грибы в сковороду с луком. Помешивая, обжарьте до готовности. Жареные грибы остудите до комнатной температуры.

Сполосните соленые огурцы и обсушите салфеткой. Нарежьте маленькими кусочками. Переместите в емкость для смешения всех ингредиентов.

Куриное филе промойте и опустите в кипящую подсоленную воду. Готовьте до мягкости, 15-25 минут. Вареное мясо остудите и разделите на волокна или нарежьте маленькими кубиками. Добавьте в емкость с солеными огурцами.

Очищенный и промытый дайкон нарежьте мелкими кусочками. Добавьте ко всем ингредиентам.

Чистый помидор разрежьте пополам. Нарежьте небольшими кубиками. Переместите к остальным ингредиентам.

В емкость с нарезанными ингредиентами добавьте остывшие грибы.

Всыпьте по вкусу соль, молотый черный перец и майонез. Перемешайте.

Подберите глубокий салатник для оформления и подачи салата. Переместите салатную массу и утрамбуйте ложкой.

Сыр твердых сортов натрите на средней терке. Сырную стружку распределите сверху по салатной массе.

Совет! Если сыр плохо натирается и липнет, значит, он мягкий. Положите его в морозильник буквально на пол часа, он станет тверже и легко будет натирать на терке.

Из сыра «моцарелла» вырежьте два уха. Из маслин сделайте «глаза» и «носик». Из стебля зелени сделайте усики.

Салат «Мышка» с курицей и грибами готов. Подавайте сразу к столу. Приятного аппетита и вкусного Нового года!

Оформление салатов в виде мышек к Новому году

Новый год – праздник, когда вокруг витает волшебство. Украшения дома, стола – все гармонирует и излучает радость вокруг. Вот и блюда нужно украсить как следует. Предлагаю вам выбрать свой вариант украшения салатов в виде символа года. Да и салаты можно приготовить разные в виде Крысы или Мыши, о которых я ранее уже писала здесь.

И напоследок, хочу поделиться этим видео. Уж очень мне понравилось оформление. А вас как?

С наступающим Новым годом! Если вам понравилась идея салат и оформления, то жмите репост на стену в социальные сети, пишите комменты, буду рада. И счастливого праздника!