Салат с селёдкой, картофелем, луком и яйцом

Хотите приготовить вкусный и быстрый салат с селёдкой, картофелем, луком и яйцом? Поверьте, процесс не займет много времени, тем более когда под рукой рецепт с фото, нужно только выполнять все действия пошагово. Да и кто ж не любит картошку с селедкой? Следует заметить, что ингредиенты потребуются самые обычные и недорогие. Он идеально подойдет как для небольшого перекуса, так и в качестве одного из блюд для полноценного обеда. Обязательно рекомендую попробовать этот замечательный салат и разнообразить повседневное меню.

Ингредиенты:

• яйца куриные – 3 штуки;
• картофель – 2-3 штуки;
• лук красный – 1 штука;
• филе селедки – 150 грамм;
• укроп – 1 веточка;
• майонез – 2 ст. ложки;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления

Отварить картофель и яйца по отдельности. Яйца после закипания варить 10 минут, а картофель на протяжении 20-30 минут. Время готовности картофеля зависит от его сорта и размера. Конечно же, лучше брать тот сорт, который не разваривается при варке. Вареные и остывшие картофель и яйца почистить.

Соленую селедку почистить, вынуть мелкие косточки, снять кожицу. Нарезать мелкими кубиками и переложить в глубокую миску.

Лук можно брать репчатый или красный. Я брала красный, так как он менее горький, чем обычный репчатый. Мелко нарезать и по желанию можно замариновать, смешав с небольшим количеством сахара и уксуса или просто ошпарить кипятком, чтобы убрать горечь.

Веточку укропа хорошо промыть и мелко порубить. Добавить к остальным ингредиентам.

Все перемешать.

Яйца порезать кубиком. Удобно использовать яйцерезку.

То же сделать с картофелем.

Перемешать и полить майонезом. По желанию можно добавить немного черного молотого перца. Солить только по необходимости. Если селедка будет достаточно соленой, соль вообще может не понадобиться.

Тщательно перемешать салат.

Салат с селедкой, картофелем и яйцами готов. Можно сразу же подавать к столу.

Приятного аппетита!

Есть другой вариант закуски с соленой рыбкой – очень вкусный салат из селедки с картошкой. Готовить его тоже быстро, но в итоге блюдо наверняка порадует и придется по вкусу всем членам семьи.