Салаты из языка всегда получаются вкусными и сытными. Когда в составе салата присутствует много ингредиентов, тогда язык теряется в нём. Вот именно поэтому сегодня я предлагаю мало компонентный и очень вкусный салат с языком и шампиньонами. Главное, что готовится этот салат просто и быстро, с учётом того, что язык сварили заранее.
Время подготовки: 20 минут.
Время приготовления: 10 минут.
Ингредиенты на две порции:
- томаты черри 5-7 шт.;
- маринованные шампиньоны 180 г;
- твёрдый сыр 150 г;
- говяжий язык (отварной) 370 г;
- репчатый лук по необходимости;
- свежая петрушка или укроп по желанию;
- соль по вкусу;
- майонез по вкусу.
Способ приготовления
Главный компонент этого салата является говяжий язык, его можно сварить заранее и держать в морозилке. Чтобы язык получился ароматным и вкусным, варите его с добавлением лука, морковки, сельдерея. Дополнительный аромат добавит лавровый лист, семена укропа и фенхеля.
Томаты черри сполосните и удалите плодоножку. Черри можно заменить обычными томатами или взять вместо них сладкий болгарский перец.
Маринованные шампиньоны используйте из банки, купленные в магазине. Как вариант, можно сделать грибы похожие на маринованные, быстрым способом. Для этого просто отварите шампиньоны в воде с пряными специями и солью. В завершении варки добавляйте укус к грибам. Все компоненты добавляю по своему вкусу, и получаются отличные грибы.
Нарезайте для салата соломкой язык.
К языку добавляйте шампиньоны, нарезанные пластинами.
В салат отправляйте нарезанные томаты черри и по вкусу заправляйте всё майонезом. Соль и специи используйте по своему вкусу, помните, что сыр тоже солёный.
Для подачи такого салата используйте порционные тарелки. На каждую тарелку горкой выкладывайте салат. На мелкой тёрке измельчите твёрдый сыр и обильно присыпайте салат сверху.
С уважением Эльби.
