Нежный кусочек рыбы под хрустящей корочкой в сочетании с любимым соусом – отличная горячая закуска для любого повода. Готовится рыба в кляре в духовке быстро и очень просто, тем более когда под рукой есть пошаговый рецепт с фото. Такой себе полезный фаст-фуд без лишнего жира.
Для рецепта подойдет любая рыба, в которой немного костей. Проще всего купить уже готовое филе, чтобы сэкономить время на разделке. Можно использовать мясо сома, толстолобика, пеленгаса, хека и др. В данном случае мы взяли филе толстолоба.
Количество порций: 4
Время приготовления: 30 мин.
Ингредиенты:
- рыбное филе – 500 г;
- яйцо – 1 шт.;
- мука кукурузная или панировочные сухари – около 4 ст. л.;
- соль;
- смесь перцев.
Способ приготовления
Подготовить все по списку.
Рыбное филе нарежьте небольшими кусками. Посыпьте солью и свежемолотой смесью перцев.
В одну тарелку насыпьте кукурузную муку или панировочные сухари. В нашем случае используем первый ингредиент. А в другой перемешайте яйцо и немного соли. Каждый кусочек рыбы окуните в яйцо, затем обваляйте в панировке.
Выложите на противень с пергаментом. Отправьте в духовой шкаф (разогретый предварительно до 180 градусов). Запекайте рыбу 20-30 минут до образования румяной корочки. Не пересушите.
Достаньте из духовки готовую рыбу и можно сразу подавать на стол. Блюдо вкусное как в горячем, так и в холодном виде.
Подберите по вкусу соус. Отлично подойдет белый соус на основе майонеза, сметаны или йогурта с рубленой зеленью и специями.
Соус тартар для рыбы: смешайте майонез, сметану, горчицу, вареный яичный желток, укроп и мелко нарезанный соленый огурец.
Приятного аппетита!
Один из вариантов идеально сбалансированного блюда – бесподобные рыбные котлетки из овсянки. Готовьте с пользой для организма!
Готовьте с удовольствием!
