Картофельный салат с солеными огурцами и луком – один из самых простых, вкусных и красивых яств. Он дополнит не только домашний, но и праздничный стол. По фото видно, что рецепт очень простой и не требует дорогих ингредиентов и много времени, стоит только все выполнять пошагово, как в мастер-классе.
Салат из картофеля получается довольно сытным, хотя и готовится из самых доступных продуктов.
Ингредиенты:
- картофель – 3 шт. (350-400 г);
- огурец соленый – 3 шт.;
- лук фиолетовый – 1 шт.;
- яблоко – 1-2 шт.;
- майонез – 2-3 ст. л.;
- соль;
- молотый черный перец;
- сосиски – 8 шт.;
- петрушка – 2 веточки;
- помидор для украшения.
Способ приготовления
Подготовить ингредиенты.
Картофель тщательно сполосните проточной водой вместе с кожицей. Переместите в кастрюлю с холодной водой и установите на плиту. Варите с момента закипания 15-25 минут до готовности. Вареный картофель должен с легкостью прокалываться острым предметом. Слейте отвар, а клубни остудите до комнатной температуры. Очистите и нарежьте кубиками.
Срежьте хвостики у соленых огурцов. Это могут быть квашеные или маринованные овощи. Нарежьте таким же кубиком, как и картофель. Один огурец оставьте для украшения.
В рецепте используется фиолетовый лук. Его можно заменить репчатым. Очистите и сполосните. Обязательно, обсушите полотенцем. Нарежьте мелкими кусочками.
Яблоки используйте плотные, лучше всего, зимние сорта с кисло-сладким вкусом. Сполосните их и обсушите. Снимите кожуру. Разрежьте на четыре части и удалите семена. Нарежьте небольшими кусочками.
Теперь возьмите глубокий салатник. Переместите в него картофель, соленый огурец, лук, яблочные кусочки. Добавьте майонез. Подсолите и поперчите по вкусу. Перемешайте.
Для формовки возьмите кольцо или вырежьте его из пластиковой бутылки. Установите на плоскую тарелку. Переложите салатную массу и утрамбуйте ложкой. Отправьте в холодильник на 30-50 минут.
Для украшения огурец нарежьте тонкими колечками. Сосиски разрежьте на четыре части.
Достаньте салат из холодильника. Сверху уложите огуречные кружочки.
Аккуратно удалите кольцо. Половинки сосисок присоедините к салатной массе по всему кругу.
Картофельный салат с солеными огурцами готов. Украсьте веточками петрушки и розочкой из помидора.
Приятного Вам аппетита!
Оригинальной подачей и отменным вкусом отличается также классический слоеный салат с крабовыми палочками и кукурузой без риса. Приготовьте его и не пожалеете!
