Салат «Шапка снегурочки» – очень вкусный рецепт с курицей и ананасом

Вот-вот забьют куранты 12 часов, все ближе и ближе к нам праздник Новый год. А вы уже продумали меню для новогоднего стола? Если нет, тогда обязательно скорее загляните и выберете рецепты в этой статье, в этой и салаты здесь и здесь. Наверняка найдете что-то интересное, будь то оформление или просто идея для нового блюда.

Я в этом году тоже решила добавить разнообразия и помимо привычного Оливье и Селедки по шубой буду еще готовить интересный рецепт, о котором хочу рассказать подробнее.

Новогодний салат «Шапка снегурочки» готовится очень просто из доступных и недорогих ингредиентов и станет ярким и сытным дополнением не только новогоднего, но и рождественского стола. Блюдо состоит из закуски — это сырные шарики и, собственно, салатика. Все наглядно на пошаговых фото.

Ингредиенты:

• куриное филе 300 г;
• кукуруза консервированная 100 г;
• ананас консервированный 150 г;
• сыр твердый 150 г;
• плавленый сыр 100 г;
• сливочный сыр 100 г;
• яйца куриные 2 шт.;
• майонез по вкусу;
• соль по вкусу;
• перец черный молотый по вкусу;
• калина для украшения;
• кокосовая стружка 50 г;
• сыр «моцарелла» 30 г.

Как готовить только вкусный рецепт салата «Шапка Снегурочки» с курицей и ананасом

Первым делом, нужно приготовить куриное мясо. Для салата покупайте свежее филе. Промойте его, обрежьте лишний жир и отварите в подсоленной воде до готовности. Время варки зависит от размера филе. При желании, в бульон можно опустить лавровый лист и перец черный горошком. Готовое мясо достаньте из бульона и остудите. Разделите на небольшие волокна.

Кукурузу откиньте на дуршлаг, чтобы стек весь рассол. Добавьте зерна к мясу. Вместо консервированной кукурузы отлично подойдет свежая или замороженная, только её нужно заранее отварить до мягкости.

Ананасы покупайте кусочками или кольцами.

Совет! Можно взять свежий фрукт. В любом из вариантов, ананасы нужно нарезать кубиками небольшого размера. Добавьте к остальным ингредиентам.

Половину твердого сыра измельчите на крупной терке. Сырую стружку добавьте в салатник.

По вкусу добавьте измельченный перец, соль и майонез. Перемешайте. Накройте пленкой и отправьте пока в холодильник.

А теперь, займитесь шариками. Плавленый сыр натрите на средней терке.

Яйца перед варкой хорошо промойте и отварите в подсоленной воде 10 минут после закипания. Остудите, удалите скорлупу. Натрите на такой же терке. Добавьте к сыру.

Добавьте сливочный сыр, соль, молотый перец, немного майонеза. Перемешайте. Сырная масса не должна быть жидкой. Аккуратно, добавляйте майонез.

Ложечкой возьмите порцию сырной массы и опустите в кокосовую стружку. Обсыпьте со всех сторон и сформируйте шарик. Должно получиться  14-16 шариков.

Достаньте салат из холодильника. Переместите массу в глубокий полукруглый салатник. Утрамбуйте ложкой. Переверните на плоскую тарелку для формовки и оформления. Снимите блюдо.

Оставшийся твердый сыр натрите на средней терке. Распределите сырную стружку по всей салатной массе.

Выложите сырные шарики.

Из сыра «моцарелла» вырубкой вырежьте снежинки. Украсьте шапочку. Декорируйте красными ягодками. Салат «Шапка снегурочки» готова.

Видео рецепт пошагового салата «Шапка Снегурочки» на Новый год

Еще спешу поделиться с вами найденным мною на канале ютуб видео рецептом салата. Мне понравилось оформление с голубыми шариками.

Такие салаты подавайте к праздничному столу. Пусть все гости любуются и наслаждаются вкусом. Приятного аппетита и веселых праздников!