На сегодняшний день перед нами стоит разнообразный выбор, как и чем можно окрасить яйца перед праздником Пасхи. Очень большой популярностью пользуются пищевые красители. Когда таких красителей еще не существовало, люди использовали, так называемые, натуральные красители, но некоторые пользуются ими до сих пор. Чаще всего я использую луковую шелуху и куркуму.
Куркума – это не только приправа, которая используется во многих блюдах, но это также натуральный пищевой краситель, который придает яркий желтый оттенок. Покраска этой приправой – это очень быстро, совершенно не сложно и, что самое важное, безопасно.
Для того чтобы окрашивание прошло на отлично, без пятен и очень ровно, нужно перед покраской хорошо вымыть и обезжирить яйца. Это можно сделать при помощи хозяйственного мыла. Для обезжиривания яйца можно ненадолго положить в раствор соды. Возьмите 1 столовую ложку соды и разведите в 0,5 литре воды. Опустите туда яйца на несколько минут. После этого насухо вытрите яйца, и можно приступать к окрашиванию. Если вы захотите получить на яичной скорлупе рисунок, можно приложить к яйцу листочек петрушки или укропа, предварительно смоченный в воде. Также можно использовать любые другие листочки либо вырезанные из бумаги фигурки. После того как приклеите трафарет к яйцу, плотно обвяжите его капроновой тканью. Во время окрашивания скорлупа под трафаретами останется светлой.
Ингредиенты:
- яйца;
- вода для варки яиц;
- куркума – 2 столовые ложки.
Способ приготовления
В емкость с холодной водой, в которой будете варить яйца, добавьте куркуму.
Опустите яйца в воду, доведите до кипения.
Варите около 10 минут.
После этого можете вытащить и охладить яйца. Но если вы хотите добиться более яркого оттенка, то можно или добавить в воду больше куркумы, или оставить яйца в этом отваре на целую ночь.
Также, вы должны помнить о том, что если вы возьмете для покраски белые яйца, они в любом случае будут немного светлее, соответственно, коричневые яйца приобретут более насыщенный и яркий цвет.
