Салаты на 8 марта: 9 вкусных новых и простых рецептов с фотографиями

Ни одно торжество не обходится без праздничных салатов, но что делать, если «Оливье» и классический вариант с крабовыми палочками уже надоели? Каждой хозяйке перед праздником приходиться думать, чем украсить торжественный стол. Есть масса вариантов и многие о них не знают, потому закуски не только будут вкусными, но и помогут женщине удивить гостей, ведь так приятно, когда после празднования интересуются, «а что это было за блюдо, и как правильно его приготовить». Посмотрите на 9 лучших и нераспространенных рецептов.

Итак, главный праздник весны и женственности – 8 марта уже приближается, потому оставшиеся до него дни – лучшее время чтобы продумать меню и заготовить продукты для праздника. Безусловно, в этот день женщины – главные, мужчины должны окружить их заботой и вниманием, порадовать цветами и теплыми поздравлениями, но что можно сделать еще? Приготовить некоторые закуски по силам даже мужчинам – внимательно рассмотрите пошаговые рецепты. 

Читайте в новой статье: нарезки на праздничный стол красивое оформление.

Каким должен быть праздничный салат? Ярким, очень вкусным, оригинальным и загадочным – в нем должна быть изюминка, способная поразить дегустатора. Именно поэтому мы отойдем от привычных вариантов и рассмотрим новые, интересные, но совершенно непривычные рецепты. 9 лучших вариантов представлены в следующей подборке. Для их приготовления требуется совсем немного свободного времени и простые продукты, но некоторые из них из-за своего вычурного внешнего вида смогут затмить по красоте даже праздничный торт. Думаю, женщине будет приятно получить такой сюрприз от своего мужчины. 

Новый рецепт салата на 8 марта с кальмарами

Этот вкусный салат с кальмарами можно подать на стол к празднику 8 марта. Если он рассматривается как праздничное блюдо, верх его допустимо украсить отварными и очищенными креветками – выложив из их мяса на поверхности заправки яркую восьмерку, а из зелени сформировав букет. Приготовление проходит просто, потому что список используемых компонентов – небольшой. Чтобы упростить процесс и получить аккуратное блюдо лучше использовать сервировочное кольцо. 

Ингредиенты: 

• консервированные кальмары – 1 банка; 
• кукуруза консервированная – 1 банка; 
• яйца куриные – 4 шт.; 
• репчатый лук – небольшая головка; 
• майонез – 100 гр.; 
• твердый сыр – 60-80 гр.; 
• креветки – 10-15 шт.; 
• яблочный уксус – 1 ст.л.; 
• соль – по вкусу; 
• специи – по вкусу. 

Приготовление: 

1. Подготовьте необходимые по списку ингредиенты. Яйца заранее отварите до полной готовности, охладите и очистите от скорлупы. Если креветки варено-замороженые, обдайте их кипятком и добейтесь полной разморозки. Сырой продукт отварите в кипятке, не более 3 минут.
   
   яйцеварка
2. Репчатый лук очистите от шелухи. Если головка большая, отрежьте от нее половину, этого будет достаточно. Залейте его яблочным уксусом, чтобы убрать всю горечь. В маринад допустимо добавить щепотку соли и половину чайной ложки сахара. 
3. Куриные яйца нарежьте небольшими кубиками и уложите в салатник. С кальмаров слейте масло или маринад и измельчите их ножом. С кукурузы слейте в воду.
   
   яйцерезка
4. Все компоненты положите в салатник, заправьте майонезом, тщательно перемешайте. Попробуйте блюдо на вкус, если соли или специй не хватает, добавьте на свое усмотрение. 
5. При помощи сервировочного кольца выложите салат на блюдо для подачи.
   
   сервировочное блюдо круглое
6. На мелкой терке натрите сыр и посыпьте им поверхность блюда. 
7. Очистите креветки и измельчите их мясо, выложите «восьмерку», разместив его на сыре. Украсьте веточками свежей зелени, старайтесь сформировать букет. 
8. До подачи не снимайте форму, отправьте блюдо в холодильник в таком виде не менее чем на 2 часа. Этого времени достаточно чтобы все слои впитали майонез и стали нежными. 

Очень вкусный салат «8 марта» с курицей и черносливом 

Если вы хотите удивить гостей необычным переплетением вкусов в блюде и оригинальным его украшением. Рекомендую приготовить салат с тематическим названием «8 марта». В нем эффектно переплетается вкус нежной курицы и выраженный оттенок чернослива. Готовиться блюдо – быстро, весь процесс займет около 40 минут. 

Ингредиенты: 

• грудка куриная – 250 гр.; 
• чернослив – 100 гр.; 
• морковь – 1 шт.; 
• шампиньоны свежие – 200 гр.; 
• куриное яйцо – 3 шт.; 
• кукуруза консервированная – 80-100 гр.; 
• зелень – по вкусу; 
• соль и специи – по вкусу. 

Приготовление: 

1. Приготовьте все компоненты, яйца и морковь заранее отварите до полной готовности. Остудите, а затем очистите. Куриное филе сварите в подсоленной воде, обжарьте шампиньоны на растительном масле. 
2. Куриную грудку нарежьте небольшими кубиками и выложите половину от объема на дно тарелки. Покройте слой тонкой майонезной сеткой, а сверху уложите грибы. 
3. Натрите морковь, уложите ее следующим слоем, заправьте майонезом.
   
   терка для овощей
4. Поверх уложите остаток куриной грудки и вновь сделайте тонкую майонезную сетку. 
5. Чернослив нарежьте небольшими кусочками или тонкими полосками. Если он слишком сухой, предварительно обдайте его крутым кипятком, поместив в дуршлаг. 
6. Очищенные куриные яйца разделите на белок и желток. Белки натрите на терке, салат смажьте майонезом и приструсите ими. Желток разотрите руками или вилкой, из него сделайте восьмерку. 
7. Украсьте блюдо свежей кукурузой и веточками зелени. 

Если проявить фантазию, украшение можно сделать эффектным. Достаточно взять несколько веточек укропа и кукурузу. С их помощью, рядом с символичной восьмеркой можно выложить цветок-атрибут праздника – мимозу. 

Простой салат к 8 марта с крабовыми палочками и пекинской капустой

Этот салат можно рассматривать не только как праздничное, но и повседневное блюдо. Он способен улучшить настроение за счет своего яркого вида, главное, подобрать ингредиенты. Приготовление займет не более 40 минут. 

Ингредиенты: 

• китайская капуста – 300 гр.; 
• крабовые палочки – 150-200 гр.; 
• зеленый горошек – 100 гр.; 
• болгарский перец – 1 шт.; 
• красный лук – 1 головка; 
• чистый йогурт – 4 ст.л; 
• горчица дижонская – 2 ч.л; 
• соль и перец – по вкусу. 

Приготовление: 

1. Приготовьте заправку из йогурта и зерновой горчицы. Хорошо перемешайте эти компоненты и попробуйте получившийся соус на вкус. Если не хватает пряностей – добавьте по вкусу. 
2. Пекинскую капусту нарежьте крупно или порвите на кубики с шириной 2 см руками. Кочерыжку не кладите в салат. 
3. Красный лук очистите от шелухи, нарежьте полукольцами минимальной толщины. 
4. Сладкий перец (желтый или оранжевый) очистите от семян, промойте и нарубите крупной соломкой. 
5. Крабовые палочки разморозьте и нарежьте средними кубиками. Добавьте в салат 3-4 ст.л зеленого горошка. 
6. Тщательно перемешайте блюдо и заправьте его полученным соусом. 

Рецепт приготовления салата «8 марта» с креветками 

Этот салат формируется в форме символа праздника – восьмерки. Для этого надо взять стаканы с разным диаметром отверстий и слоями выложить ингредиенты вокруг них. Или использовать два кулинарных кольца.

В классическом варианте для приготовления используют креветки, но их можно заменить морским коктейлем – своеобразной смесью. 

Ингредиенты: 

• креветки – 400 гр.; 
• крабовые палочки – 100 гр.; 
• яйцо куриное – 3 шт.; 
• твердый сыр – 50 гр.; 
• репчатый лук – маленькая головка; 
• майонез – 200 гр.; 
• свежая зелень – небольшой пучок; 
• перец болгарский – разного цвета. 

Приготовление: 

1. Если креветки замороженные всыпьте их в кастрюлю и варите до готовности. При использовании варено-замороженного продукта просто обдайте его кипятком. 
2. Лук очистите от шелухи, ошпарьте кипятком и измельчите ножом или используйте блендер.
   
   блендер
3. Яйца отварите, разделите на желток и белок. В отдельные тарелки натрите каждый компонент, через мелкую терку измельчите сыр. 
4. Крабовые палочки нарежьте небольшими кубиками.
5. Возьмите два стакана и поставьте их на плоское блюдо, чтобы сформировать восьмерку. Выкладывайте ингредиенты слоями в следующей последовательности: сыр, лук, креветки, крабовые палочки. Каждый ярус смажьте майонезной сеткой. 
6. Верх салата посыпьте тертым яичным белком и желтком, промажьте майонезом, украсьте зеленью и смесью разноцветных перцев. 

Перед подачей выдержите блюдо в холодильнике не менее 2 часов. Репчатый лук можно замариновать, тогда он даст легкую кислинку. 

Салат «8 марта» с тунцом в виде восьмерки 

Это блюдо по вкусу чем-то напоминает классическую мимозу, но для его приготовления используют другие ингредиенты. Весь процесс займет не более 20 минут. 

Ингредиенты: 

• тунец, консервированный в собственном соку – 200 гр.; 
• сыр твердый – 100 гр.; 
• куриное яйцо – 3 шт.; 
• майонез – по вкусу; 
• соль и специи – по вкусу;
• листья салата. 

Приготовление:

1. Отварите куриные яйца, охладите и очистите их. Натрите на мелкой терке, разделив белки и желтки.
2. Сыр натрите на крупной терке. 
3. Консервированный тунец переложите в глубокую емкость, удалите из него кости и разомните его вилкой. 
4. На блюдо выложите листья салата, установите на них стакан среднего размера и маленькую стопку (они нужны для оформления в виде восьмерки).
5. Первым слоем уложите белок, полейте его майонезом. Сверху выложите тертый сыр, а на него тунец. Промажьте поверхность ровным слоем соуса, равномерно распределите его. Притрусить желтком куриного яйца сверху. 
6. Осторожно достаньте стаканы и уберите «восьмерку» в холодильник на 2 часа. 

Как готовить салат на 8 марта с крабовыми палочками и яблоком 

Этот салат получается сытным, но очень легким, по-настоящему весенним. Для его основания потребуется отварной картофель – он и придает блюду калорийности, все остальные ингредиенты очень легкие. 

Ингредиенты: 

• отварной картофель – 3-4 шт. (небольшие);
• куриные яйца вкрутую – 4 шт.; 
• крабовые палочки – 150 гр.; 
• репчатый лук – 1 шт.; 
• яблоко (кислое) – 1 шт.; 
• сметана – 3-4 ст.л; 
• пряности и соль – по вкусу. 

Приготовление:

1. Репчатый лук очистите от шелухи, нарежьте мелкими кубиками и замаринуйте в уксусе с добавлением соли, сахара и черного молотого перца. Овощ выдержите в растворе в течение 15 минут, а затем промойте кипяченой водой. 
2. Очистите отварной картофель и натрите его на мелкой терке, чтобы получить воздушную массу. 
3. Очистите от скорлупы сваренные куриные яйца, разделите их на белок и желток. Каждый компонент натрите на мелкой терке и распределите по отдельным емкостям. 
4. Крабовые палочки нарежьте тонкими пластинами или полукольцами. 
5. Яблоко очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Его можно сбрызнуть соком свежего лимона, чтобы оно не темнело. 
6. Выложите салат на блюдо слоями. Сперва уложите картофель и промажьте его майонезом. Сверху посыпьте маринованным луком. 
7. Третий слой – тертое яблоко, смазанное сметаной. Поверх него положите крабовые палочки. 
8. Уложите сверху белки, нанесите майонез аккуратной сеткой и посыпьте блюдо желтком. Сверху украсьте зеленью. 

Отправьте праздничное блюдо в холодильник минимум на 3-4 часа. Можно оставить на ночь. Приятного аппетита!  

Пошаговый видео рецепт салата к 8 марта

Приготовить потрясающий вкусный и красиво оформленный салат проще простого. Для этого предлагаю посмотреть пошаговый рецепт приготовления в видео от Натальи Клевер. В рецепт входят следующие ингредиенты:

• копченный окорочок – 2 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• кукуруза – 150 г;
• яйцо – 3 шт.;
• огурец – 3 шт.;
• майонез;
• помидоры черри и зелень для украшения.

Салат приготовлен в виде восьмерки, что еще более привлекательнее становится. Гости точно оценят и захотят взять у вас рецепт такого простого блюда.

Вкусный и простой салат к 8 марта в виде русалки 

Привлечь внимание гостей поможет вкусный и яркий салат, приготовленный в виде русалки. Несмотря на необыкновенный вид в его составе присутствуют только простые ингредиенты. Приготовление займет около 1 часа. 

Ингредиенты: 

• картофель – 1 шт.; 
• зеленый лук – несколько перьев; 
• морковь – 1 шт.; 
• яйца куриные – 3 шт.; 
• шампиньоны маринованные – 150 гр.; 
• майонез домашний – по вкусу; 
• свекла – 2 шт. (небольшие); 
• твердый сыр – 100 гр.; 
• томат черри – 1 шт.;
• зеленый горошек – 3-4 ст.л.

Приготовление: 

1. Заранее подготовьте все используемые компоненты: свеклу и морковь отварите до готовности и остудите. Куриные яйца сварите вкрутую и очистите. Далее выкладывайте салат слоями, стараясь изначально задать силуэт русалочки. 
2. Первым слоем идет отварная свекла, натертая на мелкой терке (из нее надо убрать лишний сок).
   
   терка
3. Поверх свеклы выложите морковь, нарезанную мелким кубиком. Смажьте майонезом. 
4. Сверху высыпьте консервированный зеленый горошек, равномерно распределите его. 
5. Куриные яйца разделите на желток и белок, последние натрите на мелкой терке, выложите поверх зеленого горошка.  
6. Белок, промазанный майонезной сеткой, притрусите мелко нарезанным зеленым луком. 
7. Картофель очистите от кожуры, нарежьте мелкими кусочками или натрите на мелкой терке, добавьте в салат следующим слоем. 
8. Промажьте этот шар майонезом, присыпьте измельченным желтком. 
9. Грибы нарежьте пластинами минимальной толщины, выложите их на хвост, формируя чешую. 
10. Из мелких помидоров черри или небольшой редиски сформируйте лиф купальника русалки. 
11. Волосы можно сформировать из сыра, пропущенного через мелкую терку. 

Салат «Тюльпаны» к 8 марта на скорую руку 

Этот салат в виде фаршированных томатов, уложенных на украшенное блюдо. С этой целью можно использовать томаты красного и желтого цвета, тогда букет будет не однотонным. Если достать хорошие помидоры в марте – сложно, их можно заменить обычными куриными яйцами, начинив салатом из сыра, чеснока, куриного желтка и майонеза. В этом случае работать с ними будет сложнее, имитируемый бутон может треснуть. 

Ингредиенты: 

• помидоры – 7-10 шт.; 
• твердый сыр – 180 гр.; 
• яйца куриные – 2 шт.; 
• чеснок – по вкусу; 
• майонез – по вкусу; 
• зеленый лук – крупный пучок. 

Приготовление: 

1. Куриные яйца сварите вкрутую, охладите их и очистите. Нарежьте мелкими кубиками или натрите на терке.
   
   яйцерезка
2. Сыр натрите на мелкой терке, компоненты поместите в глубокую миску. Очистите чеснок, пропустите его через пресс. Заправьте полученный салат майонезом, тщательно перемешайте. Попробуйте заготовку на вкус, добавьте соль и специи. 
3. Приступите к обработке томатов. Сделайте на них глубокие крестообразные насечки, формируя лепестки, осторожно достаньте середину с семечками, стараясь не повредить их. 
4. Для приготовления блюда удобно использовать вытянутые томаты, сорта «Сливка», они более схожи с бутонами цветов, но и обыкновенные круглые, смотрятся эффектно. 
5. Выложите начинку внутрь томата и осторожно зажмите лепестки, чтобы они прилипли к майонезу. 
6. Возьмите шпажки, длиной 20-30 см, обмотайте их флористической лентой и вставьте в плодоножку плода. 
7. Возьмите вытянутое плоское блюдо и выложите на него репчатый лук (только зелень), нижнюю часть надо обрезать. 
8. Выложите тюльпаны, сверху на них также положите зеленый лук. 
9. Блюдо готово к подаче на праздничный стол. 

Не старайтесь готовить такие тюльпаны заранее и в виде объемных букетов. Связано это с тем, что разрезанные томаты в фаршированном виде недолго сохраняют свой вид, они начинают морщиться, потому делать их лучше перед подачей на стол. 

Из представленных вариантов выбрать достойные для своего стола – непросто. Лучше делать выбор обдуманно, отталкиваясь от того, что будет на столе. Подберите 2-3 варианта и сразу продумайте оформление, тогда объединить все в композицию при подаче будет проще.